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猴头菇:
猴头菇是哈尔滨盛产的土特产,其素有“素中荤”、“植物肉”的美称、新鲜的猴头菇是白色的,在晒干后呈现淡淡的褐色。
冻水果:
哈尔滨最受欢迎的冻水果有冻梨和冻柿子,咬一口就带有一口的冰渣,冰冰甜甜的滋味十分的不错。
坚果:
哈尔滨很靠近大兴安岭和长白山,因此当地生产各式各样的坚果,像榛子、松子、杏仁、核桃等都是应有尽有的。
大马哈鱼:
大马哈鱼在哈尔滨十分的有名。它肉质细腻、肉厚刺少,而且营养十分的丰富,具有极高的食用价值。
格瓦斯:
格瓦斯是哈尔滨的特色饮料,它使用面包屑或者玉米发酵而成,属于低度酒精型的饮料,颜色跟啤酒很相似,在饮用时会散发出一种特有的麦乳和酒花发酵的清香。
俄罗斯巧克力:
俄罗斯巧克力是哈尔滨的一大特色,这种巧克力口感纯正、含糖量和脂肪量不高,更被人们誉为是“吃不胖的巧克力”。
除过以上特产外,哈尔滨的特产还有:红肠、大列巴、塞克、香肠、哈啤等食品,木耳、榛蘑、猴头、元蘑等山产品,还人参、鹿茸、、哈十蚂油、熊胆酒等四大山珍。
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